Schumi...

Nous avions fait un reve, voir schumi partir sur un 8ème titre... le voir prendre sa retraite de la plus belle des manières... ce reve, à cause de la mécanique, a été brisé. mais pour autant faut-il remettre en cause, l'amour total et inconditionnel de notre héros, de cet homme qui grâce à une volonté de fer a réussi ce qu'aucun autre a fait avant lui...

Il était une fois, un homme devenu l'idole d'un peuple totalement acquis à sa cause, le maitre du monde de la planète F1. Ce n'est pas parce que Michael Schumacher ne remportera peut etre pas son 8ème titre que cela va effacer tout ce qu'il a fait. Ses détracteurs se moqueront de lui et de nous par la même occasion...

Mais la foi en cet homme est plus importante que le reste, nous t'avons toujours soutenu même à ton arrivé en 96 chez Ferrari et surtout dans la période 96-00, dans les bons comme dans les mauvais moments. Nous avons cru en toi et tu ne nous a jamais déçu, tu nous a prouvé que par la force de ses convictions, on peut arriver loin dans la vie, tout en haut mêlé avec les étoiles.

Le vide laissé sera un gouffre, le néant, plus rien ni personne à aimer en F1 et pour les autres, plus aucun pilote à critiquer, comment vont-ils faire sans toi? Ils seront content d'avoir rempli le pari de t'avoir ravi ce dernier titre... Mais nous leur répondront de la plus belle des manières, par les chiffres, par la dévotion des tifosi qui par le monde seraient prêt à tout pour toi... Ton rival, a certes des fans, mais leur foi n'est pas juste, ou constante, ce sont ces memes gens qui croyaient en Montoya en 2003 ou encore en Hakkinen en 98-99 (bien que ce soit celui pour qui j'ai le plus de respect, un pilote aussi respectueux, c'est rare), nous ne t'avons jamais trahi...

Tu nous laisse comme des orphelins, qu'allons nous faire maintenant? continuer à aimer ce sport, car c'est un passion avant tout. quelque part, nous aurons toujours cette petite lueur qui brillera pour toi et qui ne cessera jamais de briller. Nous te sommes éternellement dévoués.

Adieu l'artiste

Les anciens amis

s'appercevoir qu'un ami n'est pas votre ami du moins de son coté, ça fait mal.
bref, maintenant, j'ai découvert ce que ça fait quand un ami vous dit tout simplement "vis ta vie et moi je vis la mienne". bref, j'ai le coeur en miette, ça m'attriste surtout quand ça vient de quelqu'un que j'adore.
mais bref, donc en ce jour du dimanche 28 mai, je viens de perdre celui que j'adorais. et bien bonne route à toi mon Jibou, je t''ai toujours adoré et si un jour tu décides que tu "sens à nouveau notre relation" et bien ma porte sera toujours ouverte.
gros bisous.

La fondue savoyarde

 Pour être clair, ce ne sera pas la recette de la fondue savoyarde, mais une mixte (mi-savoyarde, mi-suisse) parce que les suisses, ils ont du bon fromage aussi.

tout d'abord, il faut prendre un caquelon... que vous pouvez ailler (oups je sais pas comment ça s'écrit, bref en tout cas faut le couper en petits morceaux), moi généralement je le fais pas parce que je trouve que c'est immonde, l'odeur et tout...

après il faut trouver un bon vin blanc de savoie parce que sinon le résultat risque d'être immonde : je conseillerais un bon apremont, voire une roussette...

et tout l'art de la fondue réside dans le choix des fromages, la plupart du temps les non haut-savoyards, savoyards ou encore suisse font un truc dégueulasse parce qu'ils te prennent du gruyère, de l'emmental et du comté, je sais meme pas quel gout ça a mais je préfère meme pas imaginer. Pour beaucoup la fondue savoyarde renvoie aux bronzés !!!! mais à vrai dire, la fondue est un art, ceux qui ne le connaisse pas feront un espèce de truc gluant et immonde, il faut du temps pour devenir expert dans cet art.

mon conseil :

• du beaufort ou du beaujus... ça donne du caractère à la fondue
• du Comté... ça donne une texture moelleuse mais par contre il faut prendre un tout petit bout pour ne pas l'alourdir la fondue et puis surtout ça te change le gout.
• du gruyère suisse...
• de l'abondance (et mon petit pêché étant de rajouter du vacherin fribourgeois à la place de l'abondance).

tout cela vous donne les bases pour une réussite totale de votre fondue... normalement à 4 personnes, tu prends environ 1kg 200. mais pour une bonne répartition et un meilleur gout, il faudrait choisir 1/3 de beaufort, 1/3 d'abondance ou de vacherin, 1/3 de gruyère suisse et rajouter uniquement 100 g de comté (ou moins).

donc après il suffit de prendre un petit verre que vous remplissez de vin blanc à 3/4 (ceux où il y a des dessins et qui contiennent à la base de la moutarde sont parfait) par personne.

je fais partie de ces personnes qui ne résistent pas quand on sent la bonne odeur du fromage qui est en train de cuire (est-ce les origines hautes-savoyardes???), mais donc, moi je coupe en dés le fromage et après je les mets dans le mixer, parce qu'en semoule les différents fromages sont mieux mélangés et puis ils fondent beaucoup plus vite, ce qui rabaisse le temps de préparation de 15 à 7 minutes.

donc chauffage du vin blanc et tout et tout (avec du poivre et de la muscade)... et ma petite astuce perso pour que le fromage soit liquide mais quand meme consistant, c'est de mélanger avec le fouet.

et ainsi, vous passerez une excellente soirée...

ah oui, un petit avis pour les non initiés, beaucoup de touristes se font avoir sur la fondue au champagne, je pense que les intelligents auront compris que ça ne sert à rien... nous on rigole, c'est trop marrant les touristes surtout les parisiens ce sont des perles. je pense que ça doit etre pareil en Alsace avec la choucroute au champagne, c'est de l'attrape nigaud...